سلطة القرع

المقادير


كيلو ونصف من القرع الأخضر
فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة تحميرة
ملعقة صغيرة تحميرة
نصف حامضة مرقدة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
إبزار

طريقة التحضير :


اغلي الماء وارمي فيه قطع القرع الأخضر مع قصبة ملح واتركيها لمدة 10 دقائق، ثم صفيها جيدا.
مرري قطع القرع في مقلاة مع زيت الزيتون والثوم والكمون والإبزار والتحميرة وقطع الحامض المرقد.
أزيلي القرع من المقلاة وصففيه في طبق، رشي البقدونس المفروم واخلطي برفق وقدمي الطبق بصحة وراحة عزيزاتي