صينية بطاطس باللحمة المفرومة و بالبشاميل

السلام عليكم

اعضائي الكرام هذه اول وصفة لي مجربة من طرفي و بقلمي يعني غير منقولة من منتدى اخر

اترككم مع الوصفة الشهية
المكونات
البطاطا كيلوا و نص

البصل 3 حبات متوسطة


250 غرام يعني نص رطل لحمة مفرومة

الطحين او الفرينة كما يقال عنها في الجزائر 2 الى 3 ملاعق


نصف لتر حليب



الزبدة 2 ملاعق كبيرة

الفلفل و البهارات حسب الرغبة + الملح

طريقة عمل البيشاميل :
ضعي الزبدة على النار في كاسرول ضفي عليها الطحين او الفرينة
و لما تسير تنقلي شبه تنقلي ضفي عليها نصف لتر حليب
و استمري في التحريك دون توقف الى ان يصير لها قوام متجانس و غير متكتلة و تصير تقيلة بعض الشي
قطعي البطاطا الى دوائر و ملحيها ثم اقليها
في مقلاة اخرى اقلي البصل المقطع الى شرائح رفيعة
عندما يذبل البصل اضيفي له اللحم المفروم + البهارات و الفلفل الاسود الحرور + الملح
جهزي صينية الفرن ادهنيها بقليل من الزيت او زبدة
صفي البطاطا في الصينية نصف الكمية فقط
ثم اضيفي البصل مع اللحم المفروم ثم البطاطا مرة تانية في الطبقة الاخيرة
ضعي عليها صلصة البيشاميل من فوق كل الكمية بحيث يغطى كل محتوى الصينية
ادخليها الفرن لغاية ما يصير الها قشرة حمرا بهذا الشكل


طلعيها من الفرن ممكن ترشين عليها شوية جبنة مبشورة حسب الذوق

و صحتين و عافية على قلبك

بما انه اول موضوع بقلمي اتمنى يعجبكم و تشجعوني بردودكم