منتدى mosta التحضير للبكالوريا التحضير لشهادة التعليم المتوسط و الابتدائي برامج دراسة
اهلا و سهلا بك زائرنا الكريم سرتنا زيارتك فاهلا و سهلا بك

ندعوك للتسجيل معنا اذا كنت غير مسجل لانه هناك بعض المنتديات لا تظهر للزوار
اما اذا كنت مسجل لدينا سابقا فسجل الدخول

اذا كنت مسجل و نسيت كلمة السر راسل الادارة

منتدى mosta التحضير للبكالوريا التحضير لشهادة التعليم المتوسط و الابتدائي برامج دراسة

شهادة البكالوريا 2014 BAC وشهادة التعليم المتوسط BEM 2014 وشهادة التعليم الابتدائي 5eme2014
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة تحضير الشاورما بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
@سوسو@
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 649
نقاط : 3330
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير الشاورما بالصور   السبت أبريل 02, 2011 1:38 pm


[size=21]



[size=16][size=25]تحضير الشاورما:[/size]

[size=16]المقادير :


1 كيلوغرام من اللحم بدون عظم ( دجاج، حبش او عجل، اختياري حسب الرغبة).


عصير حبة من الليمون.

3 ملاعق كبيرة من الخل.

توابل: فلفل أسود، سماق، كمون، كاري، بهارعمبة (حسب الرغبة).

ملح

طريقة
التحضير:


1-تنظف قطعة اللحم ونغسلها. توضع في الفريزر مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون
تقطيعها أسهل )، ومن ثم تقطع الى شرائح دقيقة ورقيقة.


2- توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيداً(يمكن استعمال
المقلاه الكهربائية).


3- تصف رقائق اللحم في المقلاة الساخنة حسب اتساعها.

4- ينثر فوق اللحمة في المقلاه الكمية المرغوب فيها من التوابل.

5- يضاف عصير الليمون والخل فوق اللحم.

6- نواصل التحريك.



- تنثر بقية التوابل فوق الشرائح
وتترك على النار حتى تنضج.


- من ورق القصدير (السوليفان) نحضر
كأس صغيراً، اذ نقوم بلف او برم ورق القصدير لنحصل على كأس او وعاء صغير،
ومن ثم نغرس الكأس في وسط المقلاة بين اللحم، ونصع في داخل كاس القصدير
فحمة صغيرة مشتعلة(جمرة).


- نضع الزبدة على الفحمة حتى تأخذ
الشاورما نكهة الشواء.




طريقة تحضير الخبز:

المقادير:

3 اكواب من الطحين الأبيض .

بيضة .

1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .

1 ملعقة كبيرة سكر .

1/4 و 1 كأس ماء للعجن .

1/2 ملعقة صغيرة ملح .

طريقة
التحضير:


1- تخلط المقادير الجافة ثم تضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على
عجينة متجانسة .


2- تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .

3- تقسم إلى كرات صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر
بعض الطحين .


يحمى صاج ( او صينية فرن عادية)حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب فيه نصف
ملعقة زيت، يحرك الزيت الى ان يصل إلى جميع أطراف الصاج او الصينية ، توضع
رقائق العجين للخبز، ويقلب الخبز ليتحمر من كلا وجهيه، بعد الانتهاء نلف
الخبز في كيس من البلاستيك حتى لا يجف .

[/size]



[size=25]الحشوة:

1- بقدونس مفروم .

2- بصل شرائح رقيقة .

3- صلصة طحينة (طحينية مع الليمون والملح وقليلا من الماء).

4- نفرد رقائق الخبز ، ومن ثم نضيف كمية من لحم الشاورما المشوي ، ثم
نضيف الطحينة والبقدونس والبصل .


[/size]
[/size]
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ilhame-dz
Admin
Admin
avatar

انثى عدد المساهمات : 4515
نقاط : 9058
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 17/07/2010
العمر : 26
الموقع : http://mosta27.123.st
المزاج : رايقة

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   السبت أبريل 02, 2011 1:43 pm

امممممم

يسلموا يا روحي

________________________________________________________________________________________
-----------------------------------------------------------
إيميل الإدارة للتواصل


ilhame-elwawi@hotmail.fr

------------------------------------------------------------
لطرح اقتراحاتكم و مشاكلكم يرجى الضغط على الرابط الاتي

http://mosta27.123.st/f47-montada

------------------------------------------------------------
علبة الدردشة

http://mosta27.123.st/chatbox/index.forum

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mosta27.123.st
@سوسو@
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 649
نقاط : 3330
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   السبت أبريل 02, 2011 6:45 pm


________________________________________________________________________________________
[b][size=16][/b][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
manel.dz
عضوة جديدة
عضوة جديدة


انثى عدد المساهمات : 9
نقاط : 2411
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 27/03/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   الإثنين مايو 02, 2011 9:14 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسيرة صمت
مشرفة القسم العام
مشرفة القسم العام
avatar

انثى عدد المساهمات : 891
نقاط : 3389
السٌّمعَة : 11
تاريخ التسجيل : 20/03/2011
العمر : 28
الموقع : الجزائر
المزاج : البسمة شعاري

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   الإثنين يونيو 27, 2011 1:36 pm

مشكورة على الموضوع

فعلا روعة

و اكلة تفتح الشهية

تقبلي مروري

دمت بود و في امان الله

________________________________________________________________________________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحس المرهف
النائبة العامة
النائبة العامة
avatar

انثى عدد المساهمات : 1397
نقاط : 4168
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 02/03/2011
العمر : 26
الموقع : غزة الصمود
المزاج : تماموز بطعم الموز

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   الجمعة يوليو 08, 2011 1:59 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
@سوسو@
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 649
نقاط : 3330
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   السبت يوليو 09, 2011 4:10 pm


________________________________________________________________________________________
[b][size=16][/b][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
hadehod
عضوة جديدة
عضوة جديدة
avatar

ذكر عدد المساهمات : 55
نقاط : 2392
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 13/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   السبت يوليو 23, 2011 2:03 pm

يسلمووا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alfooma.7olm.org
@سوسو@
مشرفة عامة
مشرفة عامة


عدد المساهمات : 649
نقاط : 3330
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 14/03/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الشاورما بالصور   الثلاثاء يوليو 26, 2011 9:27 am


________________________________________________________________________________________
[b][size=16][/b][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير الشاورما بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى mosta التحضير للبكالوريا التحضير لشهادة التعليم المتوسط و الابتدائي برامج دراسة  :: الطبخ :: اطباق رئيسية :: السندويشات و المعجنات-
انتقل الى: